旬の野菜をおいしく〜さといも〜

2017年11月02日 更新

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旬の野菜をおいしく〜さといも〜

保育の仕事は健康な体づくりも大切‼︎

旬のものをおいしく食べて健康な体を目指しましょう‼︎

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里芋にはガラクタンやムチンなどが多く含まれていて体にとてもよい効果があります。
ガラクタンには脳の活性化や、免疫力を高めてがん細胞を抑制したり、動脈硬化の予防などの効果があります。
またムチンには便秘の解消や、腎臓や肝臓のはたらきを助ける、粘り気で胃腸の保護、などの効果があります。
その他カリウムも含まれているため、血圧を下げるなどの健康面でもたくさんの効果がある野菜です。

里芋を使ったお料理をご紹介します‼︎

里芋・大根・イカのこっくり煮byみどふぁどベシ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが277万品

「里芋・大根・イカのこっくり煮」'09.3.5話題入りしました♡いかの旨みが染み込んだ里芋と大根を、こっくりと濃いめのお味に煮あげました♪

●イカや大根などと一緒に煮ても相性が良く、おいしいですよね。

里芋のひき肉あんかけ煮ころがしbyyukari2001【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが277万品

「里芋のひき肉あんかけ煮ころがし」ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい~

●里芋といえば煮ころがし‼︎
常備菜としても使えますね。

里芋の甘辛ごま焼き✿byよっしー食堂【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが277万品

「里芋の甘辛ごま焼き✿」里芋を揚げ焼きにして、甘辛&ゴマで仕上げました♫冷めてもおいしいので、おつまみ、おやつにもお勧めです!話題入り感謝✿ 材料:里芋、片栗粉、サラダ油..

●揚げるのではなく、揚げ焼き、なので揚げ物が苦手な方でも作りやすいかもしれません。

とろ~りチーズの里芋コロッケbyemyo【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが277万品

「とろ~りチーズの里芋コロッケ」✿100レポ感謝です✿サクサクの衣から、まったり里芋とチーズがとろ~り♡簡単我が家の定番コロッケです。 材料:里芋、玉ねぎ、とろけるチーズ..

●コロッケは子どもにも人気‼︎
あつあつでおいしいコロッケができそうですね。

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