●セロリ●

セロリにはビタミンB群、食物繊維、鉄分が多く含まれ、葉の部分にはカロチンが茎の2倍も含まれています。

多湿で涼しい気候を好むため、梅雨のこの時期には育てやすいとされています。しかし夏場は暑さと高温に弱いので半日日陰で育てましょう。
収穫は株が30〜40cmに育った頃。
掻き取り収穫は外葉から掻き取るようにすれば長時間収穫が楽しめます。

●チンゲンサイ●

中華の炒め物には必須ともいえるチンゲンサイ。
炒める他、軽く茹でて豆腐とあえてもおいしくいただけるので使いやすい食材でしょう。

プランターで育てる場合は直まきをおすすめします。
種まき後、高温期は45日、低温期は50〜80日が収穫の目安です。
アブラムシやアオムシ、コナガの防除が必要になります。