●フダンソウ●

フダンソウは別名スイスチャードと呼ばれる夏場に育つ便利な葉野菜。
初心者にも容易に育てることができ、栽培シーズンになるとホームセンターなどで苗が販売されます。種からでも育てやすいやさいなので苗が見つからなかった場合種からでも育ててみてください。
フダンソウは小株取りの場合は株が15cmになった頃。
大株にして外葉を摘み取る場合は30cmになった頃が収穫時期になります。

●葉ネギ●

独特の香りと殺菌効果などがあるため料理に欠かせない便利な野菜である葉ネギ。
小ねぎや太いねぎなど品種も多いので用途に合わせて品種を選びましょう。
育てるにも病害虫に強いので初心者でも簡単に育てることができます。また暑さと寒さに比較的強いやさいなので真夏である8月にも育てることができます。
収穫時期が遅れるとトウ立ちしてしまうので収穫時期を逃さないように気をつけましょう。