油で炒めると吸収力がアップされるというチンゲンサイ。
チンゲンサイにはビタミンKが含まれている為鼻血に効果がある他、視力維持に効果があるというβ-カロテンなどが含まれています。
カルシウムも豊富なので子どもや更年期の女性は意識して摂取するとよいとされています。

2018年10月01日 更新
旬のものをおいしく〜チンゲンサイ〜
忙しい保育者さんでも簡単に作れる旬の食材を使ったお料理。
旬のものをおいしく食べましょう‼︎
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■チンゲンサイを使った料理
●チンゲンサイの中華風おひたし●
レンジで2分‼︎調味料を合わせて10分以上漬けるだけで完成‼︎
簡単にすぐできる副菜。
もう1品ほしい、というときにもすぐできて助かりますね。
●鶏ももとチンゲンサイの簡単中華風炒め●
鶏肉を漬け込んでいる間に調味料の準備やチンゲンサイを切っていればあっという間にできてしまうこちら‼︎
チンゲンサイ=中華。
おつまみにもいいですね‼︎
●チンゲンサイとツナ炒め●
家に常備されていそうな少ない調味料ですぐにできて冷凍保存もできるのがいいですね‼︎
お弁当を作られるという方にも緑のものが1品あると見栄えもよくなるのでおすすめです。
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