旬のものをおいしく〜さんま〜

2018年10月01日 更新

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旬のものをおいしく〜さんま〜

忙しい保育者さんでも簡単に作れる旬の食材を使ったお料理。

旬のものをおいしく食べましょう‼︎

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記憶力や集中力を高める効果があるDHA。
血中コレステロールの低下で病気予防にもなるといわれるEPA。
またビタミンDも含まれているので骨粗しょう症予防にも効果があるとされています。
そしてさんまを食べるときに相性がよく添えられている大根おろし。
どうしても焦げができてしまうさんまの塩焼き。その焦げには発がん性物質が含まれていて食べるのに抵抗があるという方もいらっしゃいます。
大根にはその発がん性物質からからだを守ってくれるイソチオシアネートという辛味成分が入っている為添えてあることが多いそうです。

さんまを使った料理

●さんまの塩焼き●


魚をさばくのは苦手…という方にも簡単にできるさんまの塩焼き。
旬のものをおいしくいただくには調味料をあまり使わない方法。
さんまの塩焼きはぴったりなメニューですね‼︎

出典:https://cookpad.com/recipe/2369688#share_url

●さんまの竜田揚げ●


子どもも好きな味。
少ない油で揚げることができ、また、揚げ焼きでもおいしくできると思います‼︎
おつまみとしても良さそうですね‼︎

出典:https://cookpad.com/recipe/1605603#share_url

●さんまの南蛮漬け●


さんまの他に余っている野菜やお好きな野菜、パプリカなどを入れるとまた色も鮮やかになります‼︎
作り置きとしてもおすすめの南蛮漬けです。

出典:https://cookpad.com/recipe/4252807#share_url

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