旬のものをおいしく〜ごぼう〜

2019年01月31日 更新

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旬のものをおいしく〜ごぼう〜

忙しい保育者さんでも簡単に作れる旬の食材を使ったお料理。

旬のものをおいしく食べましょう‼︎

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他の野菜と比べて群を抜いて食物繊維が豊富に含まれているごぼう。
また、必須アミノ酸の一種であるアルギニンも含まれていて疲労回復効果があるとされ、栄養ドリンクにも疲労回復の目的で配合されています。
その他むくみ予防に良いとされるイヌリンやカリウムも含まれています。

ごぼうを使った料理


○ごぼうサラダ○

千切りにするため人参もごぼうも短い茹で時間で火が通ります。
すぐに作れるのでもう1品ほしいな、というときにもいいですね。

出典:https://cookpad.com/recipe/2967733


○カリカリごぼうの甘辛揚げ○

栄養のある皮ごと食べられて調理方法も簡単‼︎
一口サイズなので大人はもちろん、子どもも食べやすくて良さそうですね‼︎

出典:https://cookpad.com/recipe/921790


○ごぼうの肉巻き○

お弁当にもおすすめなこちら。
冷凍もしておけるそうなので、作り置きしておくとご飯のおかずにもお弁当にも良いですね‼︎

出典:https://cookpad.com/recipe/3409325

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