2017年09月11日更新

夏野菜をおいしく〜オクラ〜

調理も簡単なオクラには栄養がたっぷり‼︎

簡単にできるオクラ料理をご紹介します。

保育Willに参加して
造形コンテンツゲット無料会員登録

■オクラのネバネバ

正体はアラバン、ガラクタン、ペクチンといった食物繊維。
中でもペクチンには整腸効果がある他、血中コレステロールを下げる効果があるそうです。

またネバネバしていることで、胃壁などの粘膜を潤し保護してくれます。そのため胃炎などの予防や、感染症の予防にもなるといわれています。

■栄養価の高いオクラ

βカロチンがレタスの3倍以上。
こう発がん作用などでも知られていますが、他にも呼吸器系や視力などを守る働きがあるといわれています。

カリウムやカルシウムも豊富。
高血圧防止、カルシウムは骨を生成する上でかかせないなど嬉しい効果がたくさんあります。

■オクラ料理

暑いこの季節。
火を使わず簡単に時短でできるというこちら‼︎
作り置きにもよさそうですね‼︎

簡単に肉巻き‼︎
切って出すとオクラの星型がきれいで、手が込んだようにも見えますね‼︎

基本の胡麻和え。
もう1品ほしい、という時にサッと作ることができますね‼︎

旬の野菜をたくさん食べて健康な体づくりを心がけましょう‼︎

Lineでお友達登録するとお役立ち情報を配信します！

この記事が気に入ったら「いいね！」しよう

保育士ライフスタイルメディア｜保育Willの最新情報をお届けします

Menuメニュー