夏野菜をおいしく〜オクラ〜

2017年09月11日 更新

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夏野菜をおいしく〜オクラ〜

調理も簡単なオクラには栄養がたっぷり‼︎

簡単にできるオクラ料理をご紹介します。

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オクラのネバネバ

正体はアラバン、ガラクタン、ペクチンといった食物繊維。
中でもペクチンには整腸効果がある他、血中コレステロールを下げる効果があるそうです。

またネバネバしていることで、胃壁などの粘膜を潤し保護してくれます。そのため胃炎などの予防や、感染症の予防にもなるといわれています。

栄養価の高いオクラ

βカロチンがレタスの3倍以上。
こう発がん作用などでも知られていますが、他にも呼吸器系や視力などを守る働きがあるといわれています。


カリウムやカルシウムも豊富。
高血圧防止、カルシウムは骨を生成する上でかかせないなど嬉しい効果がたくさんあります。

オクラ料理

暑いこの季節。
火を使わず簡単に時短でできるというこちら‼︎
作り置きにもよさそうですね‼︎

出典:【簡単・時短】ナスとオクラの煮浸し by moe_mama https://cookpad.com/recipe/3259652#share_url

簡単に肉巻き‼︎
切って出すとオクラの星型がきれいで、手が込んだようにも見えますね‼︎

出典:オクラの豚肉巻き by りょーーーこ https://cookpad.com/recipe/2295557#share_url

基本の胡麻和え。
もう1品ほしい、という時にサッと作ることができますね‼︎

出典:おくらの胡麻和え by putimiko https://cookpad.com/recipe/778191#share_url

旬の野菜をたくさん食べて健康な体づくりを心がけましょう‼︎

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