米国ニューヨーク発のハンバーガーショップ『SHAKE SHACK（シェイク シャック）』の日本2号店が、2016年春、東京・恵比寿にオープンすることが発表されました！

シェイクシャックは、ニューヨークの小さな屋台から、数年で今や世界へと成長したハンバーガーショップ。

2000年、ニューヨーク市は、荒廃していたマディソンスクエアパークの再造成に着手。
翌年、パークの環境・治安維持のために開催されたイベントにホットドッグカートを出店したのがシェイクシャックのはじまりだそう。

それから3年間、カートは話題を呼び人々が行列を作るように。

2004年、キオスク方式レストランとして屋台は売店となり、シェイクシャック第1号店が誕生！

1号店はもともとマディソンスクエアパーク管理局の発案により生まれたので、お店を作る段階から公園保全、環境保護が考えられていたそうです。

マディソンスクエアパーク店では、
＊席は公園内に置かれたテーブルと椅子
＊店の運営に使用する電源は100%風力発電を利用
＊売上の一部をマディソンスクエアパーク・コンサーバンシィ(公園管理局)に寄付
と、公園の保全に大いに貢しているとのこと。

シェイクシャックは開業以降、急成長。わずか数年で
2014年度版Zagat NYC「最も人気のあるニューヨークのレストラン」
Bon Appetit 誌「アメリカで最も重要なレストランTop 20」
タイム誌「歴史上、最も影響のある17のバーガー」
2014年にはサウスビーチ ワイン＆フードフェスティバルでベストバーガーに選ばれる
など、数々の受賞暦をもっています。


そんなマディソンスクエアパークの1号店からインスピレーションを受け、2015年11月に、自然豊かな明治神宮外苑内に日本1号店を開店。

100%オールナチュラルのアンガスビーフを使用したハンバーガーは、新鮮、シンプル、上質がウリ。
そのクオリティの高さで人気を集めています。

お肉は赤身と脂身のバランスが取れた牛肉で、日本人にも馴染みやすく仕上がっています。

バーガーの値段はお高めですが、昨今の高級バーガーブームの後押しもあり、オープンから数ヶ月経った現在も行列ができる人気ぶり♪

「美味しい‼︎」と噂が広まっているのが、デザートメニューの『フローズンカスタード』。
ニューヨーカーも絶賛の逸品♥︎

『フローズンカスタード』は、1900年初頭にニューヨーク州で初めて販売されたアイスクリームで、卵黄分が多く通常のアイスクリームよりも濃厚でなめらかな味わいが特長。

いわゆるミルクセーキなのですが、業界でも最高品質といわれているそう！

日本2号店は、2016年春に開業する商業施設「アトレ恵比寿西館」にオープンする予定。
2020年までに日本国内に10店舗増やす計画だそう。
これからの展開が楽しみですね♪

熱しやすく冷めやすい昨今のトレンドフードブームですが、やっぱり話題のお店は気になります♡
行列覚悟ですが、お休みの日にお散歩がてら是非。