ティラミスと聞くとちょっとおうちで作るにはハードルが高いような気がしませんか？でもそんなことないんです。材料もスーパーで揃うものばかり、そして作り始めてから冷蔵庫に入れるまでは10〜15分程。今度のお休みやお友達とのホームパーティーでチャレンジしてみませんか？

ティラミスという名前は知っていてもなかなか意味まで知っている人はいないはず…。

ティラミスは直訳すると「私をひっぱり上げて」「私を上に上げて」という意味。意訳すると「私を元気づけて」「私を励まして」となるんですよ。毎日保育のお仕事に忙しいみなさんに実はぴったりなスイーツなんですね。

ちょっとした豆知識にぜひ覚えておいてくださいね♪

本格的な材料が要りそう…と心配なあなた。大丈夫です。スーパーでも揃います。ちょっと本格的に作りたい方、お手軽レシピを知りたい方、どちらにでも使えるようにご紹介したいと思います。

【材料】3〜4人分

■マスカルポーネチーズ　100g
→スーパーでも売っている所が最近は多いですし、輸入食材店などで外国のものを買うとさらに濃厚でコクのある仕上がりに。でもクリームチーズでも代用可です。

■砂糖　30g

■卵1個

■バニラエッセンス　少々

■濃いめのコーヒー　50cc
→大人な味のティラミスに仕上げたい場合には半分をカルーアなどのコーヒーリキュールに変えてくださいね。

■マリービスケット　30g
→カステラやスポンジケーキ、その他のクッキーでもOKですよ。

■ココア

１）ビスケットやスポンジケーキなど土台になるものを器に並べて、濃いめのコーヒーに浸しておく。

※大きな器で作ってすくって食べても、小さなカップで作ってもお好みで♪

２）卵黄と卵白にわけて、卵白に砂糖のだいたい2/3を入れてしっかり角が立つまで泡立てる。

※ボウルや泡立て器に水分油分がついていると泡立たないので気をつけて。

３）卵黄は残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

４）マスカルポーネチーズ（クリームチーズ）は常温にしておいて、同じく泡立て器でクリーム状にしたら卵黄を混ぜる。

５）泡立った卵白を1/3ほど４）に入れて混ぜ合わせて、少し柔らかくなったら全部入れてゴムべらで泡をつぶさないように混ぜる。

６）１）の容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

工程を細かく書いたのでたくさんの工程があるようですが実はとっても簡単です。

冷蔵庫で冷やしたら仕上げです。30分以上入れるのがベストですが、急いでいる時は15〜20分冷蔵庫に入れるだけでもOK。

仕上げはふるいでココアをふるって、できあがり。

お好みでミントやいちご、生クリームなどを載せたり添えたりしましょう。

中にいちごを忍ばせるのも甘酸っぱくておすすめですよ。

いかがでしたか？

簡単なのにマスカルポーネを使えば味は本格的。

ぜひ試してみてくださいね。