牛乳に匹敵するほどカルシウムが含まれている小松菜。
骨粗鬆症などの予防にも効果があるほか、β-カロテン、グルタチオン、グルコシノレートなどでガン予防に期待もあります。
また女性に嬉しい貧血予防や老化、便秘改善にも効果がある野菜といわれています。
2018年11月29日 更新
旬のものをおいしく〜小松菜〜
忙しい保育者さんでも簡単に作れる旬の食材を使ったお料理。
旬のものをおいしく食べましょう‼︎
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■小松菜を使った料理
●小松菜としめじのおひたし●
ご自宅にあるもので簡単にできる1品。
しめじがない‼︎という時は小松菜だけでも十分おいしいと思います‼︎
●もやしと人参と小松菜の簡単ナムル●
茹で時間も短く彩も鮮やかなナムル。
お肉を炒め、たまご、キムチ、こちらのナムルを合わせていただくとビビンバが完成‼︎
簡単に立派な1品ができますね‼︎
●厚揚げと豚ひき肉&小松菜のあんかけ炒め●
1つのフライパンでできてしまうこちら‼︎
ご飯の上に乗せてあんかけ丼としてもおいしそうです。
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